Tarte Citron Déglinguée pour Flagrant Délice

Tarte citron déglinguée, crème citron légère, gel basilic, biscuit speculoos gingembre, meringue tic-tac mandarine/citron vert façon Eric

Un cours de cuisine spécial Flagrant Délice a été organisé dans l'atelier de cuisine du magasin Zodio à Bègles.

Le thème était la tarte au citron "Déglinguée", j'ai donc réalisé cette recette que l'on peut dresser de multiples façons.

Après avoir montré un exemple de dressage, chacun des membres présents durant le cours ont pu laisser parler leur propre instinc créatif et dresser leur propre tarte citron à leur façon !!

Voici quelques photos du cours !!

Personellement je me suis éclaté !

Merci encore à Mathieu de nous avoir prêté son atelier et d'avoir été présent.

Mathieu chef de l'atelier Zodio et quelques photos du cours