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Articles avec #concours tag

Concours de la Pomme de terre de l'Ile-de-Ré 2015

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La fine équipe !! J'ai présenté ces deux plats lors de la finale du concours de la pomme de terre de l'île de Ré en Mai 2015. Je vous en livre les recettes un peu plus bas Nous étions 3 finalistes et nous nous sommes confrontés dans les cuisines du restaurant...

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Concours "The Chef" organisé par Flyin'chef Bordeaux

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Le 20 juin J'ai eu l'extrême privilège de remporter après 3 samedis de Battles acharnés le titre de "The Chef" 2015 organisé par Flyin'chef Bordeaux à Beaulieu près de La Rochelle. Ce fut pour moi une expérience enrichissante avec différentes épreuves...

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Etape de Bordeaux Championnats de France cuisine amateur

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J'ai eu le plaisir et l'honneur d'avoir remporté le 29 mai 2015 l'étape de Bordeaux des championnats de France de Cuisine Amateur et donc de me qualifier pour les demi-finales (et peut-être qui sait Finale) début décembre à Paris. J'ai aussi été désigné...

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Casting Masterchef saison 5

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Tartare langoustines piquillos, espuma choux fleur, hareng fumé, chips encre de seiche, Pickles tomates cannelle Ingrédients pour 4 personnes: Tartare 12 Langoustines calibre 10/15 1 petite boîte de piquillos 10 cl d’huile d’olive 1 Oignon nouveau jus...

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